いりことくるみの佃煮
[いりことくるみの佃煮]
材料 (2～3人分)
いりこ 25g
カリフォルニアくるみ 30g
白ごま 大1
甜菜糖(砂糖) 大1
酒 大1
しょうゆ 大1
みりん 大1
作り方
1.甜菜糖、酒、しょうゆ、みりんを合わせておく。
2.フライパンに白ごま、くるみ、いりこを入れてから炒りする。
3.火を止めて1を入れて混ぜる。
4.再び火をつけて、水分が無くなるまで焦がさないように煮て完成。
ローフード発酵LAB東京/料理教室happycheesekitchen
"人間はべたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時に出会ったローフードという食事法。生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただく。「発酵」というプロセスにより、進化する食材たち！キッチンは、ワクワクが詰まったLAB！いつまでも健康的に生きていく「術」を学びましょう！
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