ビーツの水煮〜ビーツの保存
お料理の色付けをしたいときにとても便利なビーツを保存したくて水煮にして冷凍しました！
とても便利！
[ビーツの水煮]
材料
ビーツ 1個
水 適量
作り方
1.ビーツの皮をむき、5ミリ～1センチ角くらいに切る。
2.鍋にビーツを入れ、ビーツが浸かるくらいの水を入れる。
3.火を付け、柔らかくなるまで煮る。水が減れば少し足して。(約20分)
4.よく冷まして保存用のビニールなどに入れて平らにして冷凍する。
ローフード発酵LAB東京/料理教室happycheesekitchen
"人間はべたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時に出会ったローフードという食事法。生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただく。「発酵」というプロセスにより、進化する食材たち！キッチンは、ワクワクが詰まったLAB！いつまでも健康的に生きていく「術」を学びましょう！
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