ビーツの水煮〜ビーツの保存

お料理の色付けをしたいときにとても便利なビーツを保存したくて水煮にして冷凍しました!
とても便利!
 
[ビーツの水煮]
材料
ビーツ 1個
水 適量
作り方
1.ビーツの皮をむき、5ミリ~1センチ角くらいに切る。
2.鍋にビーツを入れ、ビーツが浸かるくらいの水を入れる。
3.火を付け、柔らかくなるまで煮る。水が減れば少し足して。(約20分)
4.よく冷まして保存用のビニールなどに入れて平らにして冷凍する。

ローフード発酵LAB料理教室happycheesekitchen

"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会い、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベルで元気に生まれ変わり、本来の自分を取り戻すことができる。それは、生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくこと!そして発酵食品”麹”に至ります

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