カキフライみたいなカキフライ

山芋のカキフライ風

山芋 200g

絹ごし豆腐 300g

あおのり 大2

まいたけ 100g

味噌 大1

にどあげ

揚げ油 適量

1.豆腐を耐熱皿に乗せ、レンジで30秒。

お皿などで重石をして水切りしておく。時間があるときは一晩。手でつぶす。

2.山芋の皮をむき、すりおろす。

3.まいたけはザクザク粗めに切る。

4.ボウルに、山芋を、味噌を入れまぜ、豆腐、まいたけ、あおのりを入れてさらに混ぜ合わせる。

5.170度の揚げ油でこんがりあげて完成!

※温度が低いとバラバラになるので注意が必要です

ローフード発酵LAB料理教室happycheesekitchen

"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会い、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベルで元気に生まれ変わり、本来の自分を取り戻すことができる。それは、生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくこと!そして発酵食品”麹”に至ります

0コメント

  • 1000 / 1000