チョコとブルーベリーのココットマフィン

やっぱりチョコとごま油!合うよ💕🙌.

ストウブ のココット、

色がかなりお気に入りです🎶. .

ブルーベリーとチョコのココットマフィン


材料(カップケーキ型の場合8個分)
ごま油 70g
バニラビーンズ 1本
卵 1個
豆乳 100g
全粒粉 100g
甜菜糖 80g
重曹 5g
シナモンシュガー 10g
塩 ひとつまみ
チョコレート 40g
冷凍ブルーベリー 100g

作り方
1.バニラビーンズを縦半分に切り、中のビーンズを削り、ボウルに入れる。その中に、ごま油、卵を入れ泡立て機で混ぜる。
2.白っぽくなったら、豆乳を入れさらに混ぜる。
3.2に全粒粉、甜菜糖、重曹、シナモンシュガー、塩を入れ、ゴムベラで縦に底から混ぜる。
4.ブルーベリーと粗めに刻んだチョコレートを入れ軽く混ぜる。
5.カップに8分目くらいつぎ分ける。
6.180度で25〜30分焼く。※機種により異なりますので、20分たったくらいから気を付けてチェックして下さい!焼き上がりの目安は、竹串を刺して生地が付かなければOK。


ローフード発酵LAB料理教室happycheesekitchen

"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会い、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベルで元気に生まれ変わり、本来の自分を取り戻すことができる。それは、生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくこと!そして発酵食品”麹”に至ります

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