マクロビ恵方巻き
マクロビ仕様で卵焼きを再現したくて作りました🎶
マクロビ恵方巻き〜卵焼き〜
材料
豆腐 1丁
かぼちゃ 200g
甜菜糖 大1
味噌 小さじ1〜2
葛粉 大2
作り方
1.小さめの鍋にお湯を沸かし、豆腐を2〜3分茹でザルにあげる。
容器に入れ一晩おく。時間がない時は重石をして最低30分くらいおく。
2.かぼちゃの皮を厚めにむき、黄色のところだけを使用する。※皮の部分はお味噌汁に使ってくださいね。
3.鍋に湯を沸かし、かぼちゃを柔らかくなるまで茹でる。
4.フードプロセッサーに、葛粉、水切りした豆腐、かぼちゃ、甜菜糖、味噌を入れスイッチを入れる。
5.耐熱容器にオーブンシートをひいて記事を流し込む。
6.トースターで3分焼く。少し焦げ目をつける。
7.600Wの電子レンジで6分。
8.冷まして切り分ける。
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