豆乳と味噌のシチュー

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Feb. 09 2016.
#よるごはん . 
#豆乳シチュー .
この冬何度目だろう💕
今日は菜の花を入れてみました。
リピ中の我が家のメニューです🎶.
豆乳は無調整がいいです。
実証済み(笑). .
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*・゜・*:.。..。.:*・'・*:.。. .。.:*・゜・*。
+豆乳と味噌のシチュー+
材料

ルウ
大豆粉…大3
菜種油…大2
豆乳…2〜3カップ

具材
人参 150g
玉ねぎ 200g
ジャガイモ 200g
かぼちゃ 200g
豚肉 200g
菜の花10g

菜種油 (炒め用)
塩コショウ 少々
水 600cc

作り方
1.鍋に菜種油をいれ熱し、一口大にした豚肉を炒め塩コショウを少々ふる。更に人参、玉ねぎ、ジャガイモ、かぼちゃをいれて炒める。
2.水を加え15分ほど煮る。
3.小さめの鍋に、大豆粉、胡麻油を入れて火をつけゴムベラで手早く混ぜる。
焦がさないように中火で。
グツグツとなって来たら豆乳を少しづつ加える。100ccくらい入れる。
3.野菜が柔らかくなったのを確認して火を止め、3と味噌と残りの豆乳を入れ再び火をつける。仕上げに菜の花を入れ塩コショウで味を調える。

ローフード発酵LAB料理教室happycheesekitchen

"人間は食べたものでできている。”こんな単純なことに気が付いたのは、恥ずかしながら40歳を迎えてからのこと。幼い娘に追わせてしまった火傷がきっかけでした。そんな時、ローフードという食事法に出会い、まずは自分自身が体験し、その変化に驚きました。細胞レベルで元気に生まれ変わり、本来の自分を取り戻すことができる。それは、生の野菜果物の持つ酵素のチカラを最大限にいただくこと!そして発酵食品”麹”に至ります

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