NTTドコモDグルメ掲載のお知らせ

ドコモdグルメにて、レシピが公開されました！

野菜ソムリエとしてのレシピ掲載は初めてなのでとても嬉しいです。

アジアンな香りがやみつき！パクチーの爽やかレシピ

と言うことで、パクチーを使ったレシピです。

パクチーそうめん

パクチーは、別名"コリアンダー"とも呼ばれていて、アーユルヴェーダでもよく使われるスパイス。

夏は、ピッタのエネルギーぐ増えやすい時期。

消化機能も低下しがちなので、消化を促し、体を冷やす効果のある"パクチー(コリアンダー)"はこの時期食べておきたい食材ですね！

※ピッタとは、アーユルヴェーダでは火のエネルギーの事。

アーユルヴェーダのことを学ぶと、スパイスやハーブを効果的に使いたいなぁと更に思うようになりました。